요리를 좋아하고, 잘하는 친언니와 함께 디저트 가게를 여는 것을 목표로 틈틈이 베이킹에 도전하고 있다. 물론 제과제빵을 전문으로 하는 교육기관에서 교육을 받는다면 제일 좋겠지만, 비용도 만만치 않은데다 우리가 배우고 싶은 종류의 베이킹만 배울 수가 없다는 것이 아쉬워서 일단은 보류하기로 했다. 그리고, 요즘은 유튜브가 너무나 좋은 선생님이 되어준다. 기출문제를 풀면서 개념을 같이 익히는 공부법처럼, 일단 많이 구워보면서 감을 잡아보려고 한다. 언니는 쿠키, 나는 파운드케이크를 주로 굽는데 오늘은 유튜버 Bakeat서연님의 레시피를 따라해봤다. 얼그레이티는 서연님이 사용한 아마드 얼그레이를 인터넷으로 구입했다. 레시피를 순서대로 살펴보자. 1. 얼그레이 크림 만들기 생크림 100g을 데운 후 얼그레이 티백..
